NEMETZ FLEISCH

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Preis / kg
Preis / VE
inkl. USt.

Kümmelbraten geschnitten 200g Brief
241920
200 g | Aromaverpackung
13,70 / kg
2,74 / VE
+-

Zutaten: Schweinefleisch, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Stabilisatoren: Natriumcitrate, Diphosphate, Triphosphate, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Gewürzextrakte, Karamelzuckersirup, Gewürze, Kümmel, Säureregulator: Natriumacetate, Dextrose, Kümmelextrakt (Trinkwasser, Traubenzucker, Säuerungsmittel: Citronensäure), Knoblauch
Nach dem Öffnen oder bei Verpackungsbeschädigung alsbald verbrauchen.

gekühlt lagern bei 0 bis +4°C

Nährwerte durchschnittlich pro 100 g:
Energie	1.294 kJ 312 kcal	% RM*
Fett	26 g	37 %
...davon gesättigte Fettsäuren	11 g	55 %
Kohlenhydrate	0,5 g	0 %
...davon Zucker	0,5 g	1 %
Eiweiss	19 g	38 %
Salz	3,0 g	50 %
% RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)

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Preisinformation:
Netto:	12,45	exkl. USt / kg
zuzügl.	1,25	10% USt.
Preis:	13,70	inkl. USt / kg
Alle Preise in EUR

Pizzatoast geschnitten
2407
ca. 500 g | im Vakuum verpackt
6,05 / kg
3,03 / VE
+-

ACHTUNG NUR AUF KUNDENBESTELLUNG!!

Zutaten: Schweinefleisch (55%), Trinkwasser, Kochsalz, Verdickungsmittel: Carrageen, Stabilisator: Triphosphat, Polyphosphat, MILCHEIWEISS, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Raucharoma, Farbstoff: echtes Karmin, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Wursthülle nicht essbar!

Nach dem Öffnen oder bei Verpackungsbeschädigung alsbald verbrauchen.

gekühlt lagern bei 0 bis +4°C

Allergene:
F	Soja & Sojaerzeugnisse

Nährwerte durchschnittlich pro 100 g:
Energie	386 kJ 92 kcal	% RM*
Fett	4,0 g	6 %
...davon gesättigte Fettsäuren	1,9 g	10 %
Kohlenhydrate	2,0 g	1 %
...davon Zucker	1,0 g	1 %
Eiweiss	12 g	24 %
Salz	4,2 g	70 %
% RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)

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Preisinformation:
Netto:	5,50	exkl. USt / kg
zuzügl.	0,55	10% USt.
Preis:	6,05	inkl. USt / kg
Alle Preise in EUR

Der tatsächliche Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet.

Frühstücksspeck 200g
212411
200 g | unter Schutzatmosphäre verpackt
13,97 / kg
2,79 / VE
+-

Zutaten: Schweinefleisch 92%, Salz, Stabilisatoren: Diphosphate, Triphosphate, Natriumcitrat, Dextrose, Aroma, Antioxidationsmittel: Natriumisoascorbat, Raucharoma, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Buchenholzrauch

Nach dem Öffnen oder bei Verpackungsbeschädigung alsbald verbrauchen.

gekühlt lagern bei 0 bis +4°C

Nährwerte durchschnittlich pro 100 g:
Energie	1.209 kJ 292 kcal	% RM*
Fett	25 g	36 %
...davon gesättigte Fettsäuren	10 g	50 %
Kohlenhydrate	0,7 g	0 %
...davon Zucker	0,5 g	1 %
Eiweiss	16 g	32 %
Salz	2,3 g	38 %
% RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)

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Preisinformation:
Netto:	12,70	exkl. USt / kg
zuzügl.	1,27	10% USt.
Preis:	13,97	inkl. USt / kg
Alle Preise in EUR

Frühstücksspeck gek. ges.
12411
ca. 1,00 kg | unter Schutzatmosphäre verpackt
7,69 / kg
7,69 / VE
+-

Zutaten: Schweinefleisch (92%), Kochsalz, Stabilisator: Diphosphat, Triphosphat, Natriumcitrat, Dextrose, Aroma, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Raucharoma, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Buchenholzrauch

Nach dem Öffnen oder bei Verpackungsbeschädigung alsbald verbrauchen.

gekühlt lagern bei 0 bis +4°C

Allergene:
P	Lupine & Lupineerzeugnisse

Nährwerte durchschnittlich pro 100 g:
Energie	1.511 kJ 366 kcal	% RM*
Fett	35 g	50 %
...davon gesättigte Fettsäuren	14 g	70 %
Kohlenhydrate	0,7 g	0 %
...davon Zucker	0,5 g	0 %
Eiweiss	12 g	24 %
Salz	2,3 g	38 %
% RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)

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Preisinformation:
Netto:	6,99	exkl. USt / kg
zuzügl.	0,70	10% USt.
Preis:	7,69	inkl. USt / kg
Alle Preise in EUR

Der tatsächliche Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet.

Selchroller
504
ca. 1,00 kg | im Vakuum verpackt
6,05 / kg
6,05 / VE
+-

Zutaten: Schweineschulter, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Stabilisator: Diphosphat, Triphosphat, Sorbit, Maltodextrin, Dextrose, Salz, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Geschmacksverstärker:
Mononatriumglutamat, Gewürzextrakte, Aroma, Knoblauch

Küchenhygiene ist wichtig:
Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern, sauber arbeiten, vor dem Verzehr fertig Kochen. Nach dem Öffnen oder bei Vakuumverlust sofort verarbeiten. Im Kunstnetz, vor dem Verzehr entfernen!

gekühlt lagern bei 0 bis +4°C

Nährwerte durchschnittlich pro 100 g:
Energie	922 kJ 222 kcal	% RM*
Fett	18 g	25 %
...davon gesättigte Fettsäuren	7,0 g	35 %
Kohlenhydrate	0,4 g	0 %
...davon Zucker	0,1 g	0 %
Eiweiss	15 g	31 %
Salz	1,00 g	17 %
% RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)

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Preisinformation:
Netto:	5,50	exkl. USt / kg
zuzügl.	0,55	10% USt.
Preis:	6,05	inkl. USt / kg
Alle Preise in EUR

Der tatsächliche Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet.

Saunaschinken geschnitten
2416
ca. 500 g | im Vakuum verpackt
8,25 / kg
4,13 / VE
+-

Zutaten: Schweinefleisch (89%), Trinkwasser, Kochsalz, Maltodextrin, Stabilisator: Triphosphat, Verdickungsmittel: Carrageen, Zucker, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Cellulose, natürliches Aroma, Gewürzextrakte, Konservierungsstoff: Natriumnitrit

Nach dem Öffnen oder bei Verpackungsbeschädigung alsbald verbrauchen.

gekühlt lagern bei 0 bis +4°C

Nährwerte durchschnittlich pro 100 g:
Energie	474 kJ 113 kcal	% RM*
Fett	5,0 g	7 %
...davon gesättigte Fettsäuren	1,9 g	10 %
Kohlenhydrate	2,0 g	1 %
...davon Zucker	0,5 g	1 %
Eiweiss	15 g	30 %
Salz	2,1 g	35 %
% RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)

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Preisinformation:
Netto:	7,50	exkl. USt / kg
zuzügl.	0,75	10% USt.
Preis:	8,25	inkl. USt / kg
Alle Preise in EUR

Der tatsächliche Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet.

Knoblauchspeck
1527
ca. 300 g | im Vakuum verpackt
9,79 / kg
2,94 / VE
+-

Zutaten: Schweinebauchfleisch, Knoblauch 2%, Trinkwasser,
Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Stabilisator: Diphosphat, Triphosphat, Sorbit, Maltodextrin, Dextrose, Salz, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Gewürzextrakte, Aroma

Nach dem Öffnen oder bei Verpackungsbeschädigung alsbald verbrauchen.

gekühlt lagern bei 0 bis +4°C

Nährwerte durchschnittlich pro 100 g:
Energie	1.180 kJ 284 kcal	% RM*
Fett	22 g	32 %
...davon gesättigte Fettsäuren	9,2 g	46 %
Kohlenhydrate	1,8 g	1 %
...davon Zucker	0,1 g	0 %
Eiweiss	19 g	38 %
Salz	1,2 g	20 %
% RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)

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Preisinformation:
Netto:	8,90	exkl. USt / kg
zuzügl.	0,89	10% USt.
Preis:	9,79	inkl. USt / kg
Alle Preise in EUR

Der tatsächliche Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet.

Bauchspeck gewürfelt
12412
ca. 400 g | unter Schutzatmosphäre verpackt
7,59 / kg
3,04 / VE
+-

Zutaten: Schweinefleisch (92%), Salz, Stabilisatoren: Diphosphate, Triphosphate, Natriumcitrat, Dextrose, Aroma, Antioxidationsmittel: Natriumnitrit, Raucharoma, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Buchenholzrauch

Nach dem Öffnen oder bei Verpackungsbeschädigung alsbald verbrauchen.

gekühlt lagern bei 0 bis +4°C

Nährwerte durchschnittlich pro 100 g:
Energie	1.511 kJ 366 kcal	% RM*
Fett	35 g	50 %
...davon gesättigte Fettsäuren	14 g	70 %
Kohlenhydrate	0,7 g	0 %
...davon Zucker	0,5 g	1 %
Eiweiss	12 g	24 %
Salz	2,3 g	38 %
% RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)

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Preisinformation:
Netto:	6,90	exkl. USt / kg
zuzügl.	0,69	10% USt.
Preis:	7,59	inkl. USt / kg
Alle Preise in EUR

Der tatsächliche Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet.

Bauernschinken
413
ca. 1,00 kg | im Vakuum verpackt
9,35 / kg
9,35 / VE
+-

Zutaten: Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Stabilisator: Diphosphat, Triphosphat, Polyphosphat, Maltodextrin, Dextrose, Salz, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Gewürzextrakt, Aroma, Wasser, Karamellzuckersirup, Aroma, Maltodextrin, Verdickungsmittel: Gummi Arabicum

Nach dem Öffnen oder bei Vakuumverlust alsbald verbrauchen.

gekühlt lagern bei 0 bis +4°C

Nährwerte durchschnittlich pro 100 g:
Energie	1.086 kJ 260 kcal	% RM*
Fett	14 g	20 %
...davon gesättigte Fettsäuren	5,4 g	27 %
Kohlenhydrate	14 g	5 %
...davon Zucker	2,7 g	3 %
Eiweiss	21 g	41 %
Salz	6,7 g	112 %
% RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)

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Preisinformation:
Netto:	8,50	exkl. USt / kg
zuzügl.	0,85	10% USt.
Preis:	9,35	inkl. USt / kg
Alle Preise in EUR

Der tatsächliche Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet.

Selchkarreerose piccolo
1506
ca. 500 g | im Vakuum verpackt
9,79 / kg
4,90 / VE
+-

Zutaten: Schweinekarreerose, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Stabilisator: Diphosphat, Triphosphat, Sorbit, Maltodextrin, Dextrose, Salz, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Geschmacksverstärker:
Mononatriumglutamat, Gewürzextrakt, Aroma, Knoblauch

Küchenhygiene ist wichtig:
Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern, sauber arbeiten, vor dem Verzehr fertig Kochen.
Nach dem Öffnen oder bei Vakuumverlust sofort verarbeiten.
Im Kunstnetz, dieses vor dem Verzehr entfernen.

gekühlt lagern bei 0 bis +4°C

Nährwerte durchschnittlich pro 100 g:
Energie	516 kJ 123 kcal	% RM*
Fett	4,7 g	7 %
...davon gesättigte Fettsäuren	1,8 g	9 %
Kohlenhydrate	0,4 g	0 %
...davon Zucker	0,1 g	0 %
Eiweiss	20 g	39 %
Salz	1,00 g	17 %
% RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)

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Preisinformation:
Netto:	8,90	exkl. USt / kg
zuzügl.	0,89	10% USt.
Preis:	9,79	inkl. USt / kg
Alle Preise in EUR

Der tatsächliche Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet.

Wienerwaldschinken geschnitten
2409
ca. 500 g | im Vakuum verpackt
14,99 / kg
7,50 / VE
+-

Zutaten: Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze, Gewürzextrakte, Zucker, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat
Nach dem Öffnen oder bei Verpackungsbeschädigung alsbald verbrauchen.

gekühlt lagern bei 0 bis +4°C

Nährwerte durchschnittlich pro 100 g:
Energie	998 kJ 239 kcal	% RM*
Fett	13 g	19 %
...davon gesättigte Fettsäuren	5,4 g	27 %
Kohlenhydrate	1,4 g	1 %
...davon Zucker	0,5 g	1 %
Eiweiss	29 g	58 %
Salz	4,5 g	75 %
% RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)


» WIENERWALD SCHINKENSPECK Sensorik	(PDF 1658 KB)

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Preisinformation:
Netto:	13,63	exkl. USt / kg
zuzügl.	1,36	10% USt.
Preis:	14,99	inkl. USt / kg
Alle Preise in EUR

Der tatsächliche Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet.

Unser Chefkoch empfiehlt!

unser Fazit:
edel begrüßt uns der Wienerwald-Schinkenspeck in anmutigen Rottönen, seine luftig-samte Erscheinung reflektiert einfallendes Licht und schimmert verführerisch, der Geruch erinnert an frischen Waldboden, erdige Töne, aufregende Wacholder-Essenzen, gepaart mit reifen Rosmarintönen runden den frischen Fleischgeschmack ab, der Wienerwald Schinkenspeck schmilzt zart auf der Zunge und hinterlässt ein raucharomatische Gefühl am Gaumen

Honigschinken geschnitten
2414
ca. 500 g | unter Schutzatmosphäre verpackt
12,65 / kg
6,33 / VE
+-

Zutaten: Schweinefleisch, Trinkwasser, Honigaroma, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Säureregulator: Natriumcitrate, Natriumacetate, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Stabilisatoren: Diphosphate, Triphosphate, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, gekörnte Brühe (Würze, Salz, Rapsöl), Dextrose, Aroma, Gewürzextrakte, Zucker, Knoblauch
Für 100g Honigschinken werden 84g Schweinefleisch verwendet.

Nach dem Öffnen oder bei Verpackungsbeschädigung alsbald verbrauchen.

gekühlt lagern bei 0 bis +4°C

Nährwerte durchschnittlich pro 100 g:
Energie	585 kJ 140 kcal	% RM*
Fett	7,4 g	11 %
...davon gesättigte Fettsäuren	3,2 g	16 %
Kohlenhydrate	2,3 g	1 %
...davon Zucker	2,3 g	3 %
Eiweiss	16 g	32 %
Salz	2,4 g	40 %
% RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)


» HONIGSCHINKEN Sensorik	(PDF 1626 KB)

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Preisinformation:
Netto:	11,50	exkl. USt / kg
zuzügl.	1,15	10% USt.
Preis:	12,65	inkl. USt / kg
Alle Preise in EUR

Der tatsächliche Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet.

Unser Chefkoch empfiehlt!

unser Fazit:
verlockend saftig und seidig schimmernd macht uns der Honigschinken Lust auf mehr,
beim Anblick fast anmutig und königlich zurückhaltend entfaltet er beim Genießen ein erfrischendes Aroma
nach frischem Fleisch mit zartfeinen Buchenholztönen und süßem Honig im Abgang

Kümmelbraten essfertig
419
ca. 1,50 kg | im Vakuum verpackt
10,45 / kg
15,68 / VE
+-

Zutaten: Schweinefleisch, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Stabilisatoren:
Natriumcitrate, Diphosphat, Triphosphat, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Gewürzextrakte, Karamellzuckersirup, Gewürze, Kümmel, Säureregulator: Natriumacetate, Dextrose, Kümmelextrakt (Trinkwasser, Traubenzucker, Säuerungsmittel: Citronensäure), Knoblauch

Nach dem Öffnen oder bei Verpackungsbeschädigung alsbald verbrauchen.

gekühlt lagern bei 0 bis +4°C

Nährwerte durchschnittlich pro 100 g:
Energie	1.294 kJ 312 kcal	% RM*
Fett	26 g	37 %
...davon gesättigte Fettsäuren	11 g	55 %
Kohlenhydrate	0,5 g	0 %
...davon Zucker	0,5 g	1 %
Eiweiss	19 g	38 %
Salz	3,0 g	50 %
% RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)

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Preisinformation:
Netto:	9,50	exkl. USt / kg
zuzügl.	0,95	10% USt.
Preis:	10,45	inkl. USt / kg
Alle Preise in EUR

Der tatsächliche Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet.

Pfefferspeck
2527
ca. 300 g | im Vakuum verpackt
9,79 / kg
2,94 / VE
+-

Zutaten: Schweinebauchfleisch, Pfeffer 2%, Trinkwasser, Knoblauch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natrium- Nitrit), Stabilisator: Diphosphate, Triphosphate, Sorbit, Maltodextrin, Dextrose, Salz, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Gewürzextrakte, Aroma
Nach dem Öffnen oder bei Verpackungsbeschädigung alsbald verbrauchen.

gekühlt lagern bei 0 bis +4°C

Nährwerte durchschnittlich pro 100 g:
Energie	1.121 kJ 269 kcal	% RM*
Fett	21 g	30 %
...davon gesättigte Fettsäuren	8,6 g	43 %
Kohlenhydrate	2,1 g	1 %
...davon Zucker	1,7 g	2 %
Eiweiss	18 g	36 %
Salz	11,6 g	193 %
% RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)

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Preisinformation:
Netto:	8,90	exkl. USt / kg
zuzügl.	0,89	10% USt.
Preis:	9,79	inkl. USt / kg
Alle Preise in EUR

Der tatsächliche Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet.

Teilsames - Schlögel
502
ca. 500 g | im Vakuum verpackt
6,49 / kg
3,25 / VE
+-

Zutaten: Schweine-Nuss, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz,
Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Stabilisatoren: Diphosphat,
Triphosphat, Sorbit, Maltodextrin, Dextrose, Salz, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Geschmacksverstärker,
Mononatriumglutamat, Gewürzextrakt, Aroma, Knoblauch

Küchenhygiene ist wichtig:
Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern, sauber arbeiten, vor dem Verzehr fertig Kochen. Nach dem Öffnen oder bei Vakuumverlust sofort verarbeiten.

gekühlt lagern bei 0 bis +4°C

Nährwerte durchschnittlich pro 100 g:
Energie	415 kJ 98 kcal	% RM*
Fett	1,7 g	2 %
...davon gesättigte Fettsäuren	0,6 g	3 %
Kohlenhydrate	0,5 g	0 %
...davon Zucker	0,2 g	0 %
Eiweiss	20 g	40 %
Salz	2,1 g	35 %
% RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)

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Preisinformation:
Netto:	5,90	exkl. USt / kg
zuzügl.	0,59	10% USt.
Preis:	6,49	inkl. USt / kg
Alle Preise in EUR

Der tatsächliche Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet.

Frühstücksspeck geschnitten
2411
ca. 1,50 kg | im Vakuum verpackt
7,92 / kg
11,88 / VE
+-

Mit Erbsenfasern

Zutaten: Schweinebauch, Nitritpökelsalz (Salz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Erbseneiweiß, Stabilisatoren: Natriumcitrat, Diphosphate, Tiphosphate, SOJAeiweiß, Stärke, Verdickungsmittel: Carrageen, Xanthan, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Rauch

Nach dem Öffnen oder bei Verpackungsbeschädigung alsbald verbrauchen.

gekühlt lagern bei 0 bis +4°C

Allergene:
F	Soja & Sojaerzeugnisse

Nährwerte durchschnittlich pro 100 g:
Energie	1.515 kJ 367 kcal	% RM*
Fett	35 g	49 %
...davon gesättigte Fettsäuren	14 g	72 %
Kohlenhydrate	0,9 g	0 %
...davon Zucker	0,1 g	0 %
Eiweiss	13 g	26 %
Salz	1,5 g	25 %
% RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)

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Preisinformation:
Netto:	7,20	exkl. USt / kg
zuzügl.	0,72	10% USt.
Preis:	7,92	inkl. USt / kg
Alle Preise in EUR

Der tatsächliche Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet.

Prosciutto geschnitten 500g
3514
500 g | unter Schutzatmosphäre verpackt
19,58 / kg
9,79 / VE
+-

Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Zucker, Dextrose, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Natriumnitrit, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat
Nach dem Öffnen oder bei Verpackungsbeschädigung alsbald verbrauchen.

gekühlt lagern bei 0 bis +4°C

Nährwerte durchschnittlich pro 100 g:
Energie	904 kJ 216 kcal	% RM*
Fett	10 g	15 %
...davon gesättigte Fettsäuren	3,9 g	20 %
Kohlenhydrate	1,0 g	0 %
...davon Zucker	1,0 g	1 %
Eiweiss	30 g	59 %
Salz	5,9 g	98 %
% RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)

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Preisinformation:
Netto:	17,80	exkl. USt / kg
zuzügl.	1,78	10% USt.
Preis:	19,58	inkl. USt / kg
Alle Preise in EUR

Toastschinken geschnitten
2406
ca. 500 g | Unter Schutzatmosphäre verpackt
7,79 / kg
3,89 / VE
+-

erhöhter Wassergehalt
Zutaten:
Schweinefleisch (84%), Trinkwasser, Kochsalz, Maltodextrin, Stabilisator: Diphosphat, Verdickungsmittel: Carrageen, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Cellulose, natürliches Aroma, Gewürzextrakte, Konservierungsstoff: Natriumnitrit

Verfälscht im Sinne des ÖLMB (erhöhter Wasser:Eiweiß Wert)

gekühlt lagern bei 0 bis +4°C

Nährwerte durchschnittlich pro 100 g:
Energie	474 kJ 113 kcal	% RM*
Fett	5,0 g	7 %
...davon gesättigte Fettsäuren	1,9 g	10 %
Kohlenhydrate	2,0 g	1 %
...davon Zucker	0,5 g	1 %
Eiweiss	15 g	30 %
Salz	2,1 g	35 %
% RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)

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Preisinformation:
Netto:	7,08	exkl. USt / kg
zuzügl.	0,71	10% USt.
Preis:	7,79	inkl. USt / kg
Alle Preise in EUR

Der tatsächliche Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet.

Selchschopf 1/2 vac.
1508
ca. 1,00 kg | im Vakuum verpackt
7,15 / kg
7,15 / VE
+-

Zutaten: Schweineschopf, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Stabilisatoren: Di-, Triphosphate, Sorbit, Maltodextrin, Dextrose, Salz, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Geschmacksverstärker, Mononatriumglutamat, Gewürzextrakt, Aroma, Knoblauch
Küchenhygiene ist wichtig:
Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern, sauber arbeiten, vor dem Verzehr fertig Kochen. Nach dem Öffnen oder bei Vakuumverlust sofort verarbeiten.

gekühlt lagern bei 0 bis +4°C

Nährwerte durchschnittlich pro 100 g:
Energie	846 kJ 203 kcal	% RM*
Fett	14 g	19 %
...davon gesättigte Fettsäuren	5,3 g	27 %
Kohlenhydrate	0,4 g	0 %
...davon Zucker	0,1 g	0 %
Eiweiss	20 g	40 %
Salz	1,1 g	19 %
% RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)

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Preisinformation:
Netto:	6,50	exkl. USt / kg
zuzügl.	0,65	10% USt.
Preis:	7,15	inkl. USt / kg
Alle Preise in EUR

Der tatsächliche Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet.

Wienerwald-Schinkenspeck
409
ca. 1,50 kg | im Vakuum verpackt
12,99 / kg
19,49 / VE
+-

Zutaten: Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze, Gewürzextrakte, Zucker, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Natriumnitrit

Nach dem Öffnen oder bei Verpackungsbeschädigung alsbald verbrauchen.

bei Raumtemperatur lagern

Nährwerte durchschnittlich pro 100 g:
Energie	998 kJ 239 kcal	% RM*
Fett	13 g	19 %
...davon gesättigte Fettsäuren	5,4 g	27 %
Kohlenhydrate	1,4 g	1 %
...davon Zucker	0,5 g	1 %
Eiweiss	29 g	58 %
Salz	4,5 g	75 %
% RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)


» WIENERWALD SCHINKENSPECK Sensorik	(PDF 1658 KB)

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Preisinformation:
Netto:	11,81	exkl. USt / kg
zuzügl.	1,18	10% USt.
Preis:	12,99	inkl. USt / kg
Alle Preise in EUR

Der tatsächliche Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet.

Unser Chefkoch empfiehlt!

Frühstücksspeck 1/2 vac.
1411
ca. 1,50 kg | im Vakuum verpackt
7,92 / kg
11,88 / VE
+-

Zutaten: Schweinefleisch (92%), Salz, Stabilisatoren: Di-, Triphosphate, Natrium Citrate, Dextrose, Aroma, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Raucharoma, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Buchenholzrauch
Nach dem Öffnen oder bei Vakuumverlust alsbald verbrauchen.

gekühlt lagern bei 0 bis +4°C

Nährwerte durchschnittlich pro 100 g:
Energie	1.209 kJ 292 kcal	% RM*
Fett	25 g	36 %
...davon gesättigte Fettsäuren	10 g	50 %
Kohlenhydrate	0,7 g	0 %
...davon Zucker	0,5 g	1 %
Eiweiss	16 g	32 %
Salz	2,3 g	38 %
% RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)

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Preisinformation:
Netto:	7,20	exkl. USt / kg
zuzügl.	0,72	10% USt.
Preis:	7,92	inkl. USt / kg
Alle Preise in EUR

Der tatsächliche Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet.

Selchschopf ohne Knochen
508
2,80 kg | im Vakuum verpackt
6,82 / kg
19,10 / VE
+-

Zutaten: Schweineschopf, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz,
Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Stabilisatoren: Diphosphat,
Triphosphat, Sorbit, Maltodextrin, Dextrose, Salz, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Geschmacksverstärker:
Mononatriumglutamat, Gewürzextrakt, Aroma, Knoblauch

Küchenhygiene ist wichtig:
Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern, sauber arbeiten, vor dem Verzehr fertig Kochen. Nach dem Öffnen oder bei Vakuumverlust sofort verarbeiten.

gekühlt lagern bei 0 bis +4°C

Nährwerte durchschnittlich pro 100 g:
Energie	846 kJ 203 kcal	% RM*
Fett	14 g	19 %
...davon gesättigte Fettsäuren	5,3 g	27 %
Kohlenhydrate	0,4 g	0 %
...davon Zucker	0,1 g	0 %
Eiweiss	20 g	40 %
Salz	1,1 g	19 %
% RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)

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Preisinformation:
Netto:	6,20	exkl. USt / kg
zuzügl.	0,62	10% USt.
Preis:	6,82	inkl. USt / kg
Alle Preise in EUR

Pizzatoast 1/2 vac.
1407
ca. 2,00 kg | im Vakuum verpackt
5,06 / kg
10,12 / VE
+-

Zutaten: Schweinefleisch (55%), Trinkwasser, Kochsalz, Verdickungsmittel: Carrageen, Stabilisator: Triphosphat, Polyphosphat, MILCHEIWEISS, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Raucharoma, Farbstoff: echtes Karmin, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Wursthülle nicht essbar!

Nach dem Öffnen oder bei Verpackungsbeschädigung alsbald verbrauchen.

gekühlt lagern bei 0 bis +4°C

Allergene:
F	Soja & Sojaerzeugnisse

Nährwerte durchschnittlich pro 100 g:
Energie	386 kJ 92 kcal	% RM*
Fett	4,0 g	6 %
...davon gesättigte Fettsäuren	1,9 g	10 %
Kohlenhydrate	2,0 g	1 %
...davon Zucker	1,0 g	1 %
Eiweiss	12 g	24 %
Salz	4,2 g	70 %
% RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)

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Preisinformation:
Netto:	4,60	exkl. USt / kg
zuzügl.	0,46	10% USt.
Preis:	5,06	inkl. USt / kg
Alle Preise in EUR

Der tatsächliche Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet.

Hirschbeisser
58
200 g | im Vakkum
3,99 / VE
+-

Zutaten: Hirschfleisch, Rehfleisch, Speck, Schweinefleisch, Kochsalz, Trockenglukosesirup, Dextrose, Gewürze, Hefe, Stabilisator: Diphosphate, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Gewürzextrakte
Für 100g Hirschbeisser verwenden wir 30g Hirschfleisch sowie 30g Rehfleisch und 30g Speck und 30g Schweinefleisch

Nach dem Öffnen gekühlt lagern und alsbald verbrauchen.

Nährwerte durchschnittlich pro 100 g:
Energie	1.845 kJ 445 kcal	% RM*
Fett	37 g	53 %
...davon gesättigte Fettsäuren	15 g	75 %
Kohlenhydrate	2,0 g	1 %
...davon Zucker	0,5 g	1 %
Eiweiss	26 g	52 %
Salz	5,0 g	83 %
% RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)

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Preisinformation:
Netto:	3,63	exkl. USt / VE
zuzügl.	0,36	10% USt.
Preis:	3,99	inkl. USt / VE
Alle Preise in EUR

Honigschinken
414
ca. 1,00 kg | im Vakuum verpackt
10,45 / kg
10,45 / VE
+-

ACHTUNG NUR BEI KUNDENBESTELLUNG!!

Zutaten: Schweinefleisch, Trinkwasser, Honigaroma, Nitritpökelsalz
(Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Säureregulator:
Natriumcitrate, Natriumacetate, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Stabilisator: Diphosphat, Triphosphat,
Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, gekörnte Brühe (Würze,
Salz, Rapsöl), Dextrose, Aroma, Gewürzextrakte, Zucker, Knoblauch
Für 100g Honigschinken werden 84g Schweinefleisch verwendet..

Nach dem Öffnen oder bei Vakuumverlust alsbald verbrauchen.

gekühlt lagern bei 0 bis +4°C

Nährwerte durchschnittlich pro 100 g:
Energie	585 kJ 140 kcal	% RM*
Fett	7,4 g	11 %
...davon gesättigte Fettsäuren	3,2 g	16 %
Kohlenhydrate	2,3 g	1 %
...davon Zucker	2,3 g	3 %
Eiweiss	16 g	32 %
Salz	2,4 g	40 %
% RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)


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Preisinformation:
Netto:	9,50	exkl. USt / kg
zuzügl.	0,95	10% USt.
Preis:	10,45	inkl. USt / kg
Alle Preise in EUR

Der tatsächliche Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet.

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