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- inkl. USt.
- Kümmelbraten geschnitten 200g Brief
- 241920
- 200 g | Aromaverpackung
- 14,96 / kg
- 2,99 / VE
-
Zutaten: Schweinefleisch, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Stabilisatoren: Natriumcitrate, Diphosphate, Triphosphate, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Gewürzextrakte, Karamelzuckersirup, Gewürze, Kümmel, Säureregulator: Natriumacetate, Dextrose, Kümmelextrakt (Trinkwasser, Traubenzucker, Säuerungsmittel: Citronensäure), Knoblauch
Nach dem Öffnen oder bei Verpackungsbeschädigung alsbald verbrauchen.
gekühlt lagern bei 0 bis +4°C
Nährwerte durchschnittlich pro 100 g: Energie 1.294 kJ
312 kcal% RM* Fett 26 g 37 % ...davon gesättigte Fettsäuren 11 g 55 % Kohlenhydrate 0,5 g 0 % ...davon Zucker 0,5 g 1 % Eiweiss 19 g 38 % Salz 3,0 g 50 % % RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)
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Preisinformation: Netto: 13,60 exkl. USt / kg zuzügl. 1,36 10% USt. Preis: 14,96 inkl. USt / kg Alle Preise in EUR
-
- Selchroller
- 504
- ca. 1,00 kg | im Vakuum verpackt
- 6,99 / kg
- 6,99 / VE
-
Zutaten: Schweineschulter, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Stabilisator: Diphosphat, Triphosphat, Sorbit, Maltodextrin, Dextrose, Salz, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Geschmacksverstärker:
Mononatriumglutamat, Gewürzextrakte, Aroma, Knoblauch
Küchenhygiene ist wichtig:
Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern, sauber arbeiten, vor dem Verzehr fertig Kochen. Nach dem Öffnen oder bei Vakuumverlust sofort verarbeiten. Im Kunstnetz, vor dem Verzehr entfernen!
gekühlt lagern bei 0 bis +4°C
Nährwerte durchschnittlich pro 100 g: Energie 922 kJ
222 kcal% RM* Fett 18 g 25 % ...davon gesättigte Fettsäuren 7,0 g 35 % Kohlenhydrate 0,4 g 0 % ...davon Zucker 0,1 g 0 % Eiweiss 15 g 31 % Salz 1,00 g 17 % % RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)
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Preisinformation: Netto: 6,35 exkl. USt / kg zuzügl. 0,64 10% USt. Preis: 6,99 inkl. USt / kg Alle Preise in EUR Der tatsächliche Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet.
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- Frühstücksspeck 200g
- 212411
- 200 g | unter Schutzatmosphäre verpackt
- 13,97 / kg
- 2,79 / VE
-
Zutaten: Schweinefleisch 92%, Salz, Stabilisatoren: Diphosphate, Triphosphate, Natriumcitrat, Dextrose, Aroma, Antioxidationsmittel: Natriumisoascorbat, Raucharoma, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Buchenholzrauch
Nach dem Öffnen oder bei Verpackungsbeschädigung alsbald verbrauchen.
gekühlt lagern bei 0 bis +4°C
Nährwerte durchschnittlich pro 100 g: Energie 1.209 kJ
292 kcal% RM* Fett 25 g 36 % ...davon gesättigte Fettsäuren 10 g 50 % Kohlenhydrate 0,7 g 0 % ...davon Zucker 0,5 g 1 % Eiweiss 16 g 32 % Salz 2,3 g 38 % % RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)
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Preisinformation: Netto: 12,70 exkl. USt / kg zuzügl. 1,27 10% USt. Preis: 13,97 inkl. USt / kg Alle Preise in EUR
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- Toastschinken geschnitten
- 2406
- ca. 500 g | Unter Schutzatmosphäre verpackt
- 7,79 / kg
- 3,89 / VE
-
erhöhter Wassergehalt
Zutaten:
Schweinefleisch (84%), Trinkwasser, Kochsalz, Maltodextrin, Stabilisator: Diphosphat, Verdickungsmittel: Carrageen, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Cellulose, natürliches Aroma, Gewürzextrakte, Konservierungsstoff: Natriumnitrit
Verfälscht im Sinne des ÖLMB (erhöhter Wasser:Eiweiß Wert)
gekühlt lagern bei 0 bis +4°C
Nährwerte durchschnittlich pro 100 g: Energie 474 kJ
113 kcal% RM* Fett 5,0 g 7 % ...davon gesättigte Fettsäuren 1,9 g 10 % Kohlenhydrate 2,0 g 1 % ...davon Zucker 0,5 g 1 % Eiweiss 15 g 30 % Salz 2,1 g 35 % % RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)
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Preisinformation: Netto: 7,08 exkl. USt / kg zuzügl. 0,71 10% USt. Preis: 7,79 inkl. USt / kg Alle Preise in EUR Der tatsächliche Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet.
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- Frühstücksspeck gek. ges.
- 12411
- ca. 1,00 kg | unter Schutzatmosphäre verpackt
- 7,59 / kg
- 7,59 / VE
-
Zutaten: Schweinefleisch 94%, Speisesalz, Maltodextrin, Stabilisator: Diphosphat, Triphosphat, Natrium-Citrat, Cellulose, Dextrose, Knoblauch, Gewürzextrakte, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, natürliches Aroma, Konservierungsstoff: Natrium-Nitrit
Nach dem Öffnen oder bei Verpackungsbeschädigung alsbald verbrauchen.
gekühlt lagern bei 0 bis +4°C
Nährwerte durchschnittlich pro 100 g: Energie 1.548 kJ
375 kcal% RM* Fett 35 g % ...davon gesättigte Fettsäuren 14 g % Kohlenhydrate 1,9 g % ...davon Zucker 1,5 g % Eiweiss 13 g % Salz 2,5 g % % RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)
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Preisinformation: Netto: 6,90 exkl. USt / kg zuzügl. 0,69 10% USt. Preis: 7,59 inkl. USt / kg Alle Preise in EUR Der tatsächliche Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet.
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- Saunaschinken geschnitten
- 2416
- ca. 500 g | im Vakuum verpackt
- 8,69 / kg
- 4,35 / VE
-
Zutaten: Schweinefleisch (89%), Trinkwasser, Kochsalz, Maltodextrin, Stabilisator: Triphosphat, Verdickungsmittel: Carrageen, Zucker, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Cellulose, natürliches Aroma, Gewürzextrakte, Konservierungsstoff: Natriumnitrit
Nach dem Öffnen oder bei Verpackungsbeschädigung alsbald verbrauchen.
gekühlt lagern bei 0 bis +4°C
Nährwerte durchschnittlich pro 100 g: Energie 474 kJ
113 kcal% RM* Fett 5,0 g 7 % ...davon gesättigte Fettsäuren 1,9 g 10 % Kohlenhydrate 2,0 g 1 % ...davon Zucker 0,5 g 1 % Eiweiss 15 g 30 % Salz 2,1 g 35 % % RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)
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Preisinformation: Netto: 7,90 exkl. USt / kg zuzügl. 0,79 10% USt. Preis: 8,69 inkl. USt / kg Alle Preise in EUR Der tatsächliche Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet.
-
- Bauernschinken
- 413
- ca. 1,00 kg | im Vakuum verpackt
- 9,90 / kg
- 9,90 / VE
-
Zutaten: Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Stabilisator: Diphosphat, Triphosphat, Polyphosphat, Maltodextrin, Dextrose, Salz, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Gewürzextrakt, Aroma, Wasser, Karamellzuckersirup, Aroma, Maltodextrin, Verdickungsmittel: Gummi Arabicum
Nach dem Öffnen oder bei Vakuumverlust alsbald verbrauchen.
gekühlt lagern bei 0 bis +4°C
Nährwerte durchschnittlich pro 100 g: Energie 1.086 kJ
260 kcal% RM* Fett 14 g 20 % ...davon gesättigte Fettsäuren 5,4 g 27 % Kohlenhydrate 14 g 5 % ...davon Zucker 2,7 g 3 % Eiweiss 21 g 41 % Salz 6,7 g 112 % % RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)
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Preisinformation: Netto: 9,00 exkl. USt / kg zuzügl. 0,90 10% USt. Preis: 9,90 inkl. USt / kg Alle Preise in EUR Der tatsächliche Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet.
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- Knoblauchspeck
- 1527
- ca. 300 g | im Vakuum verpackt
- 9,79 / kg
- 2,94 / VE
-
Zutaten: Schweinebauchfleisch, Knoblauch 2%, Trinkwasser,
Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Stabilisator: Diphosphat, Triphosphat, Sorbit, Maltodextrin, Dextrose, Salz, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Gewürzextrakte, Aroma
Nach dem Öffnen oder bei Verpackungsbeschädigung alsbald verbrauchen.
gekühlt lagern bei 0 bis +4°C
Nährwerte durchschnittlich pro 100 g: Energie 1.180 kJ
284 kcal% RM* Fett 22 g 32 % ...davon gesättigte Fettsäuren 9,2 g 46 % Kohlenhydrate 1,8 g 1 % ...davon Zucker 0,1 g 0 % Eiweiss 19 g 38 % Salz 1,2 g 20 % % RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)
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Preisinformation: Netto: 8,90 exkl. USt / kg zuzügl. 0,89 10% USt. Preis: 9,79 inkl. USt / kg Alle Preise in EUR Der tatsächliche Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet.
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- Selchkarreerose piccolo
- 1506
- ca. 500 g | im Vakuum verpackt
- 9,79 / kg
- 4,90 / VE
-
Zutaten: Schweinekarreerose, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Stabilisator: Diphosphat, Triphosphat, Sorbit, Maltodextrin, Dextrose, Salz, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Geschmacksverstärker:
Mononatriumglutamat, Gewürzextrakt, Aroma, Knoblauch
Küchenhygiene ist wichtig:
Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern, sauber arbeiten, vor dem Verzehr fertig Kochen.
Nach dem Öffnen oder bei Vakuumverlust sofort verarbeiten.
Im Kunstnetz, dieses vor dem Verzehr entfernen.
gekühlt lagern bei 0 bis +4°C
Nährwerte durchschnittlich pro 100 g: Energie 516 kJ
123 kcal% RM* Fett 4,7 g 7 % ...davon gesättigte Fettsäuren 1,8 g 9 % Kohlenhydrate 0,4 g 0 % ...davon Zucker 0,1 g 0 % Eiweiss 20 g 39 % Salz 1,00 g 17 % % RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)
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Preisinformation: Netto: 8,90 exkl. USt / kg zuzügl. 0,89 10% USt. Preis: 9,79 inkl. USt / kg Alle Preise in EUR Der tatsächliche Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet.
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- Teilsames - Schlögel
- 502
- ca. 500 g | im Vakuum verpackt
- 8,49 / kg
- 4,25 / VE
-
Zutaten: Schweine-Nuss, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz,
Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Stabilisatoren: Diphosphat,
Triphosphat, Sorbit, Maltodextrin, Dextrose, Salz, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Geschmacksverstärker,
Mononatriumglutamat, Gewürzextrakt, Aroma, Knoblauch
Küchenhygiene ist wichtig:
Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern, sauber arbeiten, vor dem Verzehr fertig Kochen. Nach dem Öffnen oder bei Vakuumverlust sofort verarbeiten.
gekühlt lagern bei 0 bis +4°C
Nährwerte durchschnittlich pro 100 g: Energie 415 kJ
98 kcal% RM* Fett 1,7 g 2 % ...davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g 3 % Kohlenhydrate 0,5 g 0 % ...davon Zucker 0,2 g 0 % Eiweiss 20 g 40 % Salz 2,1 g 35 % % RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)
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Preisinformation: Netto: 7,72 exkl. USt / kg zuzügl. 0,77 10% USt. Preis: 8,49 inkl. USt / kg Alle Preise in EUR Der tatsächliche Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet.
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- Honigschinken geschnitten
- 2414
- ca. 500 g | unter Schutzatmosphäre verpackt
- 12,65 / kg
- 6,33 / VE
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Zutaten: Schweinefleisch, Trinkwasser, Honigaroma, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Säureregulator: Natriumcitrate, Natriumacetate, Stabilisatoren: Diphosphate, Triphosphate, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, gekörnte Brühe (Würze, Salz, Rapsöl), Dextrose, Aroma, Gewürzextrakte, Zucker, Knoblauch
Für 100g Honigschinken werden 84g Schweinefleisch verwendet.
Nach dem Öffnen oder bei Verpackungsbeschädigung alsbald verbrauchen.
gekühlt lagern bei 0 bis +4°C
Nährwerte durchschnittlich pro 100 g: Energie 585 kJ
140 kcal% RM* Fett 7,4 g 11 % ...davon gesättigte Fettsäuren 3,2 g 16 % Kohlenhydrate 2,3 g 1 % ...davon Zucker 2,3 g 3 % Eiweiss 16 g 32 % Salz 2,4 g 40 % % RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)
» HONIGSCHINKEN Sensorik (PDF 1626 KB)
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Preisinformation: Netto: 11,50 exkl. USt / kg zuzügl. 1,15 10% USt. Preis: 12,65 inkl. USt / kg Alle Preise in EUR Der tatsächliche Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet.
Unser Chefkoch empfiehlt!unser Fazit:
verlockend saftig und seidig schimmernd macht uns der Honigschinken Lust auf mehr,
beim Anblick fast anmutig und königlich zurückhaltend entfaltet er beim Genießen ein erfrischendes Aroma
nach frischem Fleisch mit zartfeinen Buchenholztönen und süßem Honig im Abgang
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- Wienerwaldschinken geschnitten
- 2409
- ca. 500 g | im Vakuum verpackt
- 15,99 / kg
- 8,00 / VE
-
Zutaten: Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze, Gewürzextrakte, Zucker, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat
Nach dem Öffnen oder bei Verpackungsbeschädigung alsbald verbrauchen.
gekühlt lagern bei 0 bis +4°C
Nährwerte durchschnittlich pro 100 g: Energie 998 kJ
239 kcal% RM* Fett 13 g 19 % ...davon gesättigte Fettsäuren 5,4 g 27 % Kohlenhydrate 1,4 g 1 % ...davon Zucker 0,5 g 1 % Eiweiss 29 g 58 % Salz 4,5 g 75 % % RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)
» WIENERWALD SCHINKENSPECK Sensorik (PDF 1658 KB)
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Preisinformation: Netto: 14,54 exkl. USt / kg zuzügl. 1,45 10% USt. Preis: 15,99 inkl. USt / kg Alle Preise in EUR Der tatsächliche Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet.
Unser Chefkoch empfiehlt!unser Fazit:
edel begrüßt uns der Wienerwald-Schinkenspeck in anmutigen Rottönen, seine luftig-samte Erscheinung reflektiert einfallendes Licht und schimmert verführerisch, der Geruch erinnert an frischen Waldboden, erdige Töne, aufregende Wacholder-Essenzen, gepaart mit reifen Rosmarintönen runden den frischen Fleischgeschmack ab, der Wienerwald Schinkenspeck schmilzt zart auf der Zunge und hinterlässt ein raucharomatische Gefühl am Gaumen
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- Bauchspeck gewürfelt
- 12412
- ca. 500 g | unter Schutzatmosphäre verpackt
- 8,99 / kg
- 4,49 / VE
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Zutaten: Schweinefleisch (92%), Salz, Stabilisatoren: Diphosphate, Triphosphate, Natriumcitrat, Dextrose, Aroma, Antioxidationsmittel: Natriumnitrit, Raucharoma, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Buchenholzrauch
Nach dem Öffnen oder bei Verpackungsbeschädigung alsbald verbrauchen.
gekühlt lagern bei 0 bis +4°C
Nährwerte durchschnittlich pro 100 g: Energie 1.511 kJ
366 kcal% RM* Fett 35 g 50 % ...davon gesättigte Fettsäuren 14 g 70 % Kohlenhydrate 0,7 g 0 % ...davon Zucker 0,5 g 1 % Eiweiss 12 g 24 % Salz 2,3 g 38 % % RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)
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Preisinformation: Netto: 8,17 exkl. USt / kg zuzügl. 0,82 10% USt. Preis: 8,99 inkl. USt / kg Alle Preise in EUR Der tatsächliche Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet.
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- Selchschopf 1/2 vac.
- 1508
- ca. 1,00 kg | im Vakuum verpackt
- 7,90 / kg
- 7,90 / VE
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Zutaten: Schweineschopf, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Stabilisatoren: Di-, Triphosphate, Sorbit, Maltodextrin, Dextrose, Salz, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Geschmacksverstärker, Mononatriumglutamat, Gewürzextrakt, Aroma, Knoblauch
Küchenhygiene ist wichtig:
Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern, sauber arbeiten, vor dem Verzehr fertig Kochen. Nach dem Öffnen oder bei Vakuumverlust sofort verarbeiten.
gekühlt lagern bei 0 bis +4°C
Nährwerte durchschnittlich pro 100 g: Energie 846 kJ
203 kcal% RM* Fett 14 g 19 % ...davon gesättigte Fettsäuren 5,3 g 27 % Kohlenhydrate 0,4 g 0 % ...davon Zucker 0,1 g 0 % Eiweiss 20 g 40 % Salz 1,1 g 19 % % RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)
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Preisinformation: Netto: 7,18 exkl. USt / kg zuzügl. 0,72 10% USt. Preis: 7,90 inkl. USt / kg Alle Preise in EUR Der tatsächliche Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet.
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- Prosciutto geschnitten 500g
- 3514
- 500 g | unter Schutzatmosphäre verpackt
- 19,58 / kg
- 9,79 / VE
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Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Zucker, Dextrose, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Natriumnitrit, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat
Nach dem Öffnen oder bei Verpackungsbeschädigung alsbald verbrauchen.
gekühlt lagern bei 0 bis +4°C
Nährwerte durchschnittlich pro 100 g: Energie 904 kJ
216 kcal% RM* Fett 10 g 15 % ...davon gesättigte Fettsäuren 3,9 g 20 % Kohlenhydrate 1,0 g 0 % ...davon Zucker 1,0 g 1 % Eiweiss 30 g 59 % Salz 5,9 g 98 % % RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)
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Preisinformation: Netto: 17,80 exkl. USt / kg zuzügl. 1,78 10% USt. Preis: 19,58 inkl. USt / kg Alle Preise in EUR
-
- Frühstücksspeck geschnitten
- 2411
- ca. 1,00 kg | im Vakuum verpackt
- 8,99 / kg
- 8,99 / VE
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Zutaten: Schweinefleisch 94%, Speck, Maltodextrin, Stabilisator: Diphosphat, Triphosphat, Natrium-Citrat, Cellulose, Dextrose, Knoblauch, Gewürzextrakte, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, natürliches Aroma, Konservierungsstoff: Natrium-Nitrit
Nach dem Öffnen oder bei Verpackungsbeschädigung alsbald verbrauchen.
gekühlt lagern bei 0 bis +4°C
Nährwerte durchschnittlich pro 100 g: Energie 1.548 kJ
375 kcal% RM* Fett 35 g % ...davon gesättigte Fettsäuren 14 g 72 % Kohlenhydrate 1,9 g % ...davon Zucker 1,5 g % Eiweiss 13 g % Salz 1,5 g % % RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)
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Preisinformation: Netto: 8,17 exkl. USt / kg zuzügl. 0,82 10% USt. Preis: 8,99 inkl. USt / kg Alle Preise in EUR Der tatsächliche Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet.
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- Kümmelbraten essfertig
- 419
- ca. 1,50 kg | im Vakuum verpackt
- 10,45 / kg
- 15,68 / VE
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Zutaten: Schweinefleisch, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Stabilisatoren:
Natriumcitrate, Diphosphate, Triphosphat, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Gewürzextrakte, Karamellzuckersirup, Gewürze, Kümmel, Säureregulator: Natriumacetate, Dextrose, Kümmelextrakt (Trinkwasser, Traubenzucker, Säuerungsmittel: Citronensäure), Knoblauch
Nach dem Öffnen oder bei Verpackungsbeschädigung alsbald verbrauchen.
gekühlt lagern bei 0 bis +4°C
Nährwerte durchschnittlich pro 100 g: Energie 1.294 kJ
312 kcal% RM* Fett 26 g 37 % ...davon gesättigte Fettsäuren 11 g 55 % Kohlenhydrate 0,5 g 0 % ...davon Zucker 0,5 g 1 % Eiweiss 19 g 38 % Salz 3,0 g 50 % % RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)
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Preisinformation: Netto: 9,50 exkl. USt / kg zuzügl. 0,95 10% USt. Preis: 10,45 inkl. USt / kg Alle Preise in EUR Der tatsächliche Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet.
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- Pfefferspeck
- 2527
- ca. 300 g | im Vakuum verpackt
- 9,79 / kg
- 2,94 / VE
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Zutaten: Schweinebauchfleisch, Pfeffer 2%, Trinkwasser, Knoblauch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natrium- Nitrit), Stabilisator: Diphosphate, Triphosphate, Sorbit, Maltodextrin, Dextrose, Salz, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Gewürzextrakte, Aroma
Nach dem Öffnen oder bei Verpackungsbeschädigung alsbald verbrauchen.
gekühlt lagern bei 0 bis +4°C
Nährwerte durchschnittlich pro 100 g: Energie 1.121 kJ
269 kcal% RM* Fett 21 g 30 % ...davon gesättigte Fettsäuren 8,6 g 43 % Kohlenhydrate 2,1 g 1 % ...davon Zucker 1,7 g 2 % Eiweiss 18 g 36 % Salz 11,6 g 193 % % RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)
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Preisinformation: Netto: 8,90 exkl. USt / kg zuzügl. 0,89 10% USt. Preis: 9,79 inkl. USt / kg Alle Preise in EUR Der tatsächliche Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet.
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- Hirschbeisser
- 58
- 200 g | im Vakkum
- 19,97 / kg
- 3,99 / VE
-
Zutaten: Hirschfleisch, Rehfleisch, Speck, Schweinefleisch, Kochsalz, Trockenglukosesirup, Dextrose, Gewürze, Hefe, Stabilisator: Diphosphate, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Gewürzextrakte
Für 100g Hirschbeisser verwenden wir 30g Hirschfleisch sowie 30g Rehfleisch und 30g Speck und 30g Schweinefleisch
Nach dem Öffnen gekühlt lagern und alsbald verbrauchen.
Nährwerte durchschnittlich pro 100 g: Energie 1.845 kJ
445 kcal% RM* Fett 37 g 53 % ...davon gesättigte Fettsäuren 15 g 75 % Kohlenhydrate 2,0 g 1 % ...davon Zucker 0,5 g 1 % Eiweiss 26 g 52 % Salz 5,0 g 83 % % RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)
» Artikel zu den Favoriten hinzufügenPreisinformation: Netto: 18,15 exkl. USt / kg zuzügl. 1,82 10% USt. Preis: 19,97 inkl. USt / kg Alle Preise in EUR
- Bauchspeck mit Schwarte
- 991038
- ca. 1,00 kg | im Vakuum verpackt
- 18,59 / kg
- 18,59 / VE
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über Buchenholz geräuchert mehrere Monate luftgetrocknet
Zutaten:Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze, Dextrose, Zucker, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat,
Nach dem Öffnen oder bei Vakuumverlust alsbald verbrauchen.
bei Raumtemperatur lagern
Nährwerte durchschnittlich pro 100 g: Energie 2.282 kJ
552 kcal% RM* Fett 50 g 71 % ...davon gesättigte Fettsäuren 22 g 110 % Kohlenhydrate 0,4 g 0 % ...davon Zucker 0,3 g 0 % Eiweiss 25 g 50 % Salz 5,5 g 92 % % RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)
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Preisinformation: Netto: 16,90 exkl. USt / kg zuzügl. 1,69 10% USt. Preis: 18,59 inkl. USt / kg Alle Preise in EUR Der tatsächliche Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet.
Unser Chefkoch empfiehlt!über Buchenholz geräuchert
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- Frühstücksspeck 1/2 vac.
- 1411
- ca. 1,50 kg | im Vakuum verpackt
- 7,92 / kg
- 11,88 / VE
-
Zutaten: Schweinefleisch (92%), Salz, Stabilisatoren: Di-, Triphosphate, Natrium Citrate, Dextrose, Aroma, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Raucharoma, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Buchenholzrauch
Nach dem Öffnen oder bei Vakuumverlust alsbald verbrauchen.
gekühlt lagern bei 0 bis +4°C
Nährwerte durchschnittlich pro 100 g: Energie 1.209 kJ
292 kcal% RM* Fett 25 g 36 % ...davon gesättigte Fettsäuren 10 g 50 % Kohlenhydrate 0,7 g 0 % ...davon Zucker 0,5 g 1 % Eiweiss 16 g 32 % Salz 2,3 g 38 % % RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)
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Preisinformation: Netto: 7,20 exkl. USt / kg zuzügl. 0,72 10% USt. Preis: 7,92 inkl. USt / kg Alle Preise in EUR Der tatsächliche Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet.
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- Wienerwald-Schinkenspeck
- 409
- ca. 1,50 kg | im Vakuum verpackt
- 15,29 / kg
- 22,94 / VE
-
Zutaten: Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze, Gewürzextrakte, Zucker, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Natriumnitrit
Nach dem Öffnen oder bei Verpackungsbeschädigung alsbald verbrauchen.
bei Raumtemperatur lagern
Nährwerte durchschnittlich pro 100 g: Energie 998 kJ
239 kcal% RM* Fett 13 g 19 % ...davon gesättigte Fettsäuren 5,4 g 27 % Kohlenhydrate 1,4 g 1 % ...davon Zucker 0,5 g 1 % Eiweiss 29 g 58 % Salz 4,5 g 75 % % RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)
» WIENERWALD SCHINKENSPECK Sensorik (PDF 1658 KB)
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Preisinformation: Netto: 13,90 exkl. USt / kg zuzügl. 1,39 10% USt. Preis: 15,29 inkl. USt / kg Alle Preise in EUR Der tatsächliche Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet.
Unser Chefkoch empfiehlt!unser Fazit:
edel begrüßt uns der Wienerwald-Schinkenspeck in anmutigen Rottönen, seine luftig-samte Erscheinung reflektiert einfallendes Licht und schimmert verführerisch, der Geruch erinnert an frischen Waldboden, erdige Töne, aufregende Wacholder-Essenzen, gepaart mit reifen Rosmarintönen runden den frischen Fleischgeschmack ab, der Wienerwald Schinkenspeck schmilzt zart auf der Zunge und hinterlässt ein raucharomatische Gefühl am Gaumen
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- Honigschinken
- 414
- ca. 1,00 kg | im Vakuum verpackt
- 10,45 / kg
- 10,45 / VE
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ACHTUNG NUR BEI KUNDENBESTELLUNG!!
Zutaten: Schweinefleisch, Trinkwasser, Honigaroma, Nitritpökelsalz
(Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Säureregulator:
Natriumcitrate, Natriumacetate, Stabilisator: Diphosphate, Triphosphate,
Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, gekörnte Brühe (Würze,
Salz, Rapsöl), Dextrose, Aroma, Gewürzextrakte, Zucker, Knoblauch
Für 100g Honigschinken werden 84g Schweinefleisch verwendet..
Nach dem Öffnen oder bei Vakuumverlust alsbald verbrauchen.
gekühlt lagern bei 0 bis +4°C
Nährwerte durchschnittlich pro 100 g: Energie 585 kJ
140 kcal% RM* Fett 7,4 g 11 % ...davon gesättigte Fettsäuren 3,2 g 16 % Kohlenhydrate 2,3 g 1 % ...davon Zucker 2,3 g 3 % Eiweiss 16 g 32 % Salz 2,4 g 40 % % RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)
» HONIGSCHINKEN Sensorik (PDF 1626 KB)
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Preisinformation: Netto: 9,50 exkl. USt / kg zuzügl. 0,95 10% USt. Preis: 10,45 inkl. USt / kg Alle Preise in EUR Der tatsächliche Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet.
Unser Chefkoch empfiehlt!unser Fazit:
verlockend saftig und seidig schimmernd macht uns der Honigschinken Lust auf mehr,
beim Anblick fast anmutig und königlich zurückhaltend entfaltet er beim Genießen ein erfrischendes Aroma
nach frischem Fleisch mit zartfeinen Buchenholztönen und süßem Honig im Abgang
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- Selchschopf ohne Knochen
- 508
- ca. 2,80 kg | im Vakuum verpackt
- 7,59 / kg
- 21,25 / VE
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Zutaten: Schweineschopf, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz,
Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Stabilisatoren: Diphosphat,
Triphosphat, Sorbit, Maltodextrin, Dextrose, Salz, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Geschmacksverstärker:
Mononatriumglutamat, Gewürzextrakt, Aroma, Knoblauch
Küchenhygiene ist wichtig:
Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern, sauber arbeiten, vor dem Verzehr fertig Kochen. Nach dem Öffnen oder bei Vakuumverlust sofort verarbeiten.
gekühlt lagern bei 0 bis +4°C
Nährwerte durchschnittlich pro 100 g: Energie 846 kJ
203 kcal% RM* Fett 14 g 19 % ...davon gesättigte Fettsäuren 5,3 g 27 % Kohlenhydrate 0,4 g 0 % ...davon Zucker 0,1 g 0 % Eiweiss 20 g 40 % Salz 1,1 g 19 % % RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)
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Preisinformation: Netto: 6,90 exkl. USt / kg zuzügl. 0,69 10% USt. Preis: 7,59 inkl. USt / kg Alle Preise in EUR Der tatsächliche Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet.
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- Saunaschinken Gastro
- 416
- ca. 1,50 kg | im Vakuum verpackt
- 7,59 / kg
- 11,39 / VE
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Zutaten: Schweineschlögelfleisch 70%, Trinkwasser, Kochsalz, Stabilisatoren: Diphosphat, Triphosphat, Dextrose, Maltodextrin, Salz, Zucker, Antioxidationsmittel: Natriumisoascorbat, Hefeextrakt, Würze, Aroma, Konservierungsstoff: Natriumnitrit
Nach dem Öffnen oder bei Vakuumverlust alsbald verbrauchen.
gekühlt lagern bei 0 bis +4°C
Nährwerte durchschnittlich pro 100 g: Energie 368 kJ
87 kcal% RM* Fett 1,6 g 2 % ...davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g 3 % Kohlenhydrate 1,0 g 0 % ...davon Zucker 0,7 g 1 % Eiweiss 17 g 35 % Salz 3,6 g 59 % % RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)
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Preisinformation: Netto: 6,90 exkl. USt / kg zuzügl. 0,69 10% USt. Preis: 7,59 inkl. USt / kg Alle Preise in EUR Der tatsächliche Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet.
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