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    • St. Pöltner Schinkenwurst

    Zutaten: Schweine-,Rindfleisch (89%, davon Schinkenfleisch 40%),
    Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Gewürze, Stabilisatoren: Diphosphat,
    Triphosphate, Maltodextrin, Emulgator: Mono- und
    Diglyceride von Speisefettsäuren, Salz, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Gewürzextrakte, Jalapeno, schwarzer Pfeffer
    Nach dem Öffnen oder bei Vakuumverlust ehemöglichst genießen.

    Die St. Pöltner Schinkenwurst kann bei richtiger Bedingung auch ungekühlt gelagert werden und trocknet dabei nach - so wird der Geschmack noch intensiver und ein weißer Rand kann entstehen!

    Die niederösterreichische Landeshauptstadt is(s)t genussreich und deshalb präsentiert die traditionsreiche Fleischerei Nemetz eine neue St. Pöltner Schinkenwurst.

    „Die St. Pöltner Schinkenwurst ist eine sehr gute Idee. Sie ist ein hochwertiges regionales Produkt, kulinarisch unverwechselbar und durch die Formgebung außergewöhnlich. Sie passt damit hervorragend zur niederösterreichischen Landeshauptstadt“ freut sich Bürgermeister Mag. Matthias Stadler.

    Die Idee mit der Wurst
    „Im vergangenen Jahr wurde das St. Pöltner Brot präsentiert und da habe ich mit gedacht, dass es auch etwas geben muss, was man auf das St. Pöltern Brot drauflegen kann - nämlich die St. Pöltner Schinkenwurst“, sagt Johann Nemetz Geschäftsführer der Nemetz Fleisch Handels GmbH über seine Idee.

    Regionalität und Qualität
    Die Regionalität, Qualität und Verfügbarkeit von Produkten ist für die KonsumentInnen sehr wichtig. All das kann die Fleischerei Nemetz gewährleisten, denn die St. Pöltner Schinkenwurst wird in Böheimkirchen im Bezirk St. Pölten aus bestem Schweinefleisch aus Niederösterreich produziert. Zur Verarbeitung kommt nur Fleisch von der Schweinerasse „Duroc“. Das Fleisch der Duroc-Schweine zeichnet sich durch seine besondere Qualität aus. Allerdings sind auch die Haltung und die Fütterung dieser Schweinerasse aufwendiger als bei herkömmlichen Schweinen.

    Einzigartige Rezeptur
    Grundsätzlich arbeitet Fleischermeister Johann Nemetz nach der Rezeptur einer klassischen Schinkenwurst. Das Besondere ist allerdings, dass neben der Verwendung des hochwertigen Duroc-Fleisches auch eine spezielle Gewürzmischung verwendet wird. Die St. Pöltner Schinkenwurst ist würziger - und zu guter Letzt wird sie noch im Heißrauch gebraten, das ergibt zusätzlich ein feines rauchiges Aroma.

    gekühlt und dunkel lagern bei +3 bis +9°C

    Nährwerte durchschnittlich pro 100 g:
    Energie 888 kJ  
    213 kcal
    % RM*
    Fett 14 g 20 %
    ...davon gesättigte Fettsäuren 5,7 g 0 %
    Kohlenhydrate 0,6 g 0 %
    ...davon Zucker 0,1 g 0 %
    Eiweiss 21 g 43 %
    Salz 1,6 g 27 %
    % RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)

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    Preisinformation:
    Netto: 13,55 exkl. USt / kg
    zuzügl. 1,36 10% USt.
    Preis: 14,91 inkl. USt / kg
    Alle Preise in EUR
    Der tatsächliche Preis wird nach dem tatsächlichen Gewicht berechnet.


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    GESCHMACKSPROFIL

    Unsere St. Pöltner Schinkenwurst besticht durch ihre einzigartige dreieckige Form - ihr Schnittbild ist rustikal - reinweiße Speckeinschlüsse leuchten aus dem vollfleischigen Brät hervor - gesprenkelt von Jalapeno und Gewürzen...

    Ihr Geruch ist ausdrucksstark - fast betörend - dabei kitzelt eine leicht süßliche Note die Nase, die Töne erinnern an Vanille und Süßholz....

    Im Anbiss ist die St. Pöltner Schinkenwurst unfassbar geschmeidig und legt sich sanft auf die Zunge. Der Geschmack nach frischem Fleisch, vollendet mit edlen Gewürzen macht Lust auf mehr...

    Unsere St. Pöltner Schinkenwurst ist nicht nur zum sofortigen Verzehr gedacht, sondern lässt sich auch wunderbar ungekühlt lagern - dabei trocknet sie nach und wird geschmacklich noch intensiver...

    Überzeugen Sie sich selbst!



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